w

Odchudzanie bez białego pieczywa – tak czy nie?

Wiele osób nie wyobraża sobie życia bez pieczywa. Jest ono podstawą do przygotowywania kanapek, a więc dla wielu ludzi jest on śniadaniem, lunchem w pracy, a nawet kolacją. Pieczywo jest zjadane zarówno do jajecznicy, jak i zupy, a także z wszystkimi możliwymi dodatkami w formie wspomnianych już wcześniej kanapek. Jednakże istnieje spora grupa osób, która pieczywa nie spożywa, a jest to związane z jego kalorycznością. Chleb (przede wszystkim biały) nie sprzyja odchudzaniu, gdyż brak w nim witamin oraz minerałów, a oprócz tego wchodzi w skład węglowodanów, które nie są polecane dla osób racjonalnie odżywiających się bądź dbających o linię. Znacznie bardziej poleca się ciemne pieczywo, z ziarnami, upieczone z mąki pełnoziarnistej, jednakże co mają powiedzieć na to osoby nie tolerujące glukozy?

Dzisiejszy świat oferuje alternatywę również dla tych osób. Należy jednak zdawać sobie sprawę, że nic nie stoi na przeszkodzie, aby jeść chleb, gdyż zapewnia on uczucie  sytości, jednakże nie może on budować każdego posiłku, gdyż dieta powinna mimo wszystko opierać się na warzywach oraz owocach. Jedną z alternatyw dla klasycznego pieczywa jest chleb gryczany, do którego używa się gryki niepalonej (można z niej również korzystać w trakcie przygotowywania bezglutenowych ciast).

Gryka jest niezwykle zdrowa, dlatego powinna znaleźć się w każdej diecie, a przepisy, które opierają się na tym składniku są w stanie zaskoczyć wielu fanów tradycyjnego chleba dzięki bogatemu smakowi oraz teksturze. Kolejną propozycją jest chlebek wypiekany z komosy ryżowej, można również spotkać się z nazwą quinoa. To propozycja, która może być łączona z wieloma dodatkami w postaci warzyw, przypraw oraz ziół, warto więc puścić wodze fantazji, gdyż to nie tylko alternatywa dla osób na diecie bez glutenu, ale również dla ludzi pragnących się odchudzić. Komosa jest źródłem białka, której czasem brakuje wegetarianom oraz weganom.

Napisane przez Iza Makowska

Motywacja do zdrowego odżywiania jest kwestią indywidualną.